La récolte des noisettes

La récolte des noisettes

Récoltez et conservez les noisettes

Suivant la variété des noisettes, la période de la récolte peut varier de d’août à novembre. Mais comment peut-on savoir si les noisettes sont prêtes à être récoltés? 

La réponse est simple, c’est lorsque l’on observe un dessèchement de l’involucre que les récoltes peuvent commencer !

Et avec quel matériel?  

C’est grâce à  une récolteuse automotrice que les noisettes peuvent être cueillies dans de bonnes conditions. (Photo ci-dessous)

Et pour conserver les noisettes ? 

Sachez que les noisettes peuvent se manger aussi fraîches que sèches, et pour une conservation parfaite, il vous faudra :

-Laissez les noisettes dans leurs enveloppes  pour une conservation plus tardive

-Enlevez l’involucre pour éviter qu’il ne moisisse

-Stockez les noisettes au frais et loin des rongeurs

-Brassez les noisettes pour les ventiler

-Pour les conserver optez pour de la liqueur ou de l’huile