13 Oct La récolte des noisettes
La récolte des noisettes est une étape cruciale pour obtenir des fruits de qualité. Selon la variété de noisette, la période de récolte peut varier, allant d’août à novembre. Mais comment savoir si les noisettes sont prêtes à être récoltées?
La réponse est simple: il suffit de regarder l’involucre. Lorsque celui-ci a desséché, cela signifie que les noisettes sont mûres et prêtes à être récoltées.
Pour une récolte en bonne et due forme, il est recommandé d’utiliser une récolteuse automotrice. Cet outil permet de cueillir les noisettes rapidement et en douceur, sans endommager le fruit.
Mais une fois récoltées, comment conserver les noisettes pour qu’elles restent fraîches et savoureuses le plus longtemps possible?
Il est important de savoir que les noisettes peuvent être consommées fraîches ou sèches. Si vous souhaitez les conserver fraîches, voici quelques astuces utiles:
- Laissez les noisettes dans leurs enveloppes pour une conservation plus tardive. En effet, l’involucre protège le fruit et le maintient au frais.
- Enlevez l’involucre pour éviter qu’il ne moisisse. Une fois l’involucre enlevé, il est important de stockez les noisettes au frais et loin des rongeurs, qui pourraient les endommager.
- Brassez régulièrement les noisettes pour les ventiler. Cela permettra de les maintenir au frais et d’éviter qu’elles ne s’abîment.
- Si vous souhaitez conserver les noisettes plus longtemps, vous pouvez les placer dans de la liqueur ou de l’huile. Cela les protégera de l’air et les maintiendra fraîches pendant de nombreux mois.
En suivant ces conseils, vous pourrez profiter de délicieuses noisettes fraîches toute l’année.
